Cuisinier(ère) | Restaurant Le Moulin

Restaurant Le Moulin

Windsor
Publié il y a 1 mois


LOCALISATION : WINDSOR

Nombre de postes : 1
Nombre d’heures : 30 heures
Salaire : 13.00$ de l’heure.

TÂCHES

  • Examiner les réserves et les ingrédients disponibles et planifier les repas du midi;
  • Analyser et ordonner le travail à faire;
  • Effectuer la mise en place;
  • Préparer les aliments comme les fonds et sauces, les potages, les plats à base de viande ou de volaille, les plats à base de pâtes, farinage et œufs, les plats à base de légumes et fruits, les desserts de base;
  • Organiser son aire de service;
  • Contrôler la qualité des plats préparés;
  • Dresser les mets;
  • Assurer la conservation et identifier les aliments à conserver;
  • Déterminer la méthode de conservation;
  • Préparer les aliments en vue de leur conservation;
  • Entretenir et maintenir le poste de travail et les outils;
  • Appliquer les règles d’hygiène personnelle et de sécurité.

QUALIFICATIONS RECHERCHÉES

  • Démontrer des aptitudes pour le travail d’équipe, la rapidité d’exécution, le sens de la propreté ainsi que le souci du travail bien fait
  • Avoir un minimum de 1 an d’expérience dans ce domaine;
  • Détenir une formation en cuisine d’établissement (un atout);
  • Avoir la connaissance et applications des principes de base en santé et sécurité, du SIMDUT, de même qu’en hygiène et salubrité;
  • Posséder du leadership, débrouillardise et capacité de prise rapide de décisions;
  • Tolérer le stress au travail;
  • Connaître les équipements de réfrigération et des techniques de conservation. Connaître les allergies alimentaires;
  • Avoir la capacité à communiquer facilement et rapidement l’information;
  • Avoir l’aptitude à effectuer plusieurs tâches en parallèle (multitâches);
  • Avoir une grande capacité de concentration dans un environnement bruyant et mouvementé;
  • Avoir le sens du goût et de l’odorat développés.

CONDITIONS ET AVANTAGES

CONDITIONS DE TRAVAIL :

  • Horaire de 30h et plus par semaine;
  • 13$ à 19$/heure;
  • Poste permanent;
  • Avoir un véhicule de promenade et un permis de conduire valide;
  • Salaire selon l’expérience;
  • Coaching et formation sur place.

AVANTAGES DU POSTE :

  • Travail à horaire fixe et parfois variable;
  • Coaching et formation sur place.

Caractéristiques de l'emploi

Catégorie emploiRestauration

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